قارچ شیپوری

قارچ شیپوری یا ژبرول شبیه چتری است که به بیرون پیچیده شده است و دارای عطر هلو و طعم خوبی است.

 

کپک پنی سیلیوم

بعضی از قارچ ها بسیار مفید هستند . کپکی که گاهی اوقات بر روی نان می روید پنی سیلیوم نام دارد . این کپک پرزدار دار از هزاران رشته ریز تشکیل شده است که بسیار کوچک است و بدون میکروسکوپ دیده نمی شود . 

برای خواندن ادامه ی مطلب اینجا کلیک کنید ...

قارچ صحرایی

برخی از قارچ ها برای مصرف غذایی مناسب هستند . در اروپا کشاورزان قارچ صحرایی را به منظور مصرف غذایی کشت می کنند . قارچ صحرایی باید در جاهای گرم و مرطوب و دور از آفتاب کشت شوند چون آفتاب این نوع قارچ را خشک و چروکیده می کند .

 

 

 

قارچ ها سبزینه ندارند

قارچ ها سبزینه ندارند . در بین قارچ ها انواع تک سلولی زیاد است. قارچ ها در محیط های متفاوتی رشد می کنند . همانطور که قبلا گفتیم قارچ ها اکثرا روی چوب های مرطوب و پوسیده رشد می کنند.

 

گلسنگها

گلسنگها گیاهان عجیبی هستند. آنها از دو نوع گیاه تشکیل شده اند. یک قسمت از گلسنگ را گیاه قارچ و قسمت دیگر را جلبک تشکیل می دهد. قارچ و جلبک با یکدیگر همزیستی دارند و به یک دیگر کمک می کنند .چون این دو گیاه به یکدیگر کمک می کنند ، در نتیجه گلسنگها می توانند در محلی رشد کنند که قارچ های معمولی قادر به رشد در آنها نیستند.
 

ادامه مطلب

دگمه ی کوچک

این دگمه ی کوچک رشد می کنند و خیلی زود سطح خاک را می شکافد و بیرون می آید. دگمه ی قارچ دائما بزرگتر می شود و خیلی سریع اندازه اش بزرگتر از پوستش می شود. پوست شکافته شده و کلاهک مانند یک چتر گسترده می گردد ، طوری که یک حلقه ی ناصاف و برجسته بر روی پوست پایه ی قارچ باقی می ماند .

سطح زیرین کلاهک

سطح زیرین کلاهک

اگر سطح زیرین کلاهک یک قارچ را نگاه کنید ، تیغه های آن را خواهید دید. بر روی هر تیغه ، هزاران خاک (تخم قارچ) وجود دارد. هاگ تقریبا شبیه به دانه ی گیاهان سبز است. از هاگها قارچهای تازه‌ای روییده خواهند شد . کلاهک قارچ درست همانند یک چتر معمولی هاگها را از آسیب باران محفوظ می‌دارد. از هر تیغه ی قارچ هزاران هاگ آویزان است.

شیره ی مخصوص

برگ ها و چوبها ی پوسیده ی درون خاک توسط این شیره حل می شوند تا قارچ بتواند به راحتی از آنها تغذیه کند. سپس رشته های قارچ , مخلوط شیره و غذا ی حل شده را از خاک به درون حود می کشد. این غذا در داخل رشته های قارچ به سمت بالا و به طرف پایه حرکت می کند. سپس از آنجا به کلاهک می رود. بعضی از قارچ ها هم بر روی درختان می رویند. آنها نیز به همین طریق چوب درختان را می خورند.

 

دلیل رویش قارچ بر روی چوب ها و برگ های پوسیده

گیاهان سبز از نور خورشید استفاده می کنند تا در برگ هایشان غذا بسازد. قارچها خود قادر به این کار نیستند به همین سبب بر روی چوبها و برگ های پوسیده می رویند. ابتدا در داخل رشته های کوچک قارچ که در زیر خاک قرار دارند شیره ی مخصوصی ساخته می شوند. این رشته ها بیرون می آیند و به داخل خاک می رود.