مواد مورد نیاز برای تهیه سوپ قارچ و مرغ خامه ای:
۱. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲. ۲۲۰ گرم مرغ خرد شده
۳. نمک و فلفل سیاه
۴. برگ بو یک عدد
۵. دو قاشق غذاخوری کره (بدون نمک)
۶. سه حبه سیر خرد شده ریز
۷. ۲۲۰ گرم قارچ خرد شده
۸. یک پیاز خرد شده
۹. سه هویج خرد شده
۱۰. یک یا دو عدد کرفس
۱۱. یک دوم قاشق چای خوری آویشن خشک
۱۲. یک چهارم پیمانه آرد سفید
۱۳. جهار پیمانه آب مرغ
۱۴. مقداری رزماری و جعفری
۱۵. ماکارونی یا ورمیشل (دلخواه)
طرز تهیه:
ابتدا روغن زیتون را در ظرف بزرگی ریخته و گرم کنید. سپس مرغ را به آن اضافه کنید و بگذارید چهار تا پنج دقیقه هر طرفش سرخ شود. به مرغ نمک و فلفل را اضافه کنید.
کره را آب کرده و در ماهیتابه سیر، هویج، قارچ و کرفس را اضافه کنید.
آرد را با آب مرغ سریع هم بزنید تا در آن حل شود و سپس به آن آویشن اضافه کنید.
سبزیجات و مرغ را باهم مخلوط کرده و سپس آب مرغ را روی آن بریزید و ۳۰ دقیقه به آن مهلت دهید تا بپزد.
سوپ شما آماده است. می توانید با رزماری و جعفری آن را تزیین کنید :)
کاربر
